close
www.bbunn.com www.bbunn.com
Search
Kruvasan (Orjinali)

Yarım kilo un, 20 gr. kuru maya, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 2 yumurta sarısı (çırpılmış)
1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında), su

Malzemeler

Yarım kilo un
20 gr. kuru maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yumurta sarısı (çırpılmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
su

Yapılışı

Mikserin hamur karıştırma kısmına unu, mayayı, tuzu, şekeri, suyu ve sütü koyun ve karışım, hamur haline gelene kadar makineyi çalıştırın. Daha sonra makineyi durdurup hamuru biraz da elinizle yoğurmaya devam edin (kulak memesi kıvamına gelmeli).
Hamuru bir borcama koyup üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve bir gece boyunca buzdolabında bu şekilde bekletin.
Ertesi gün hamuru buzdolabından alıp oklavayla 2 parmak kalınlığında olacak şekilde açın. (hamur yapışıyorsa zemini ve oklavayı biraz unlayın). Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağının tamamını hamurun üzerine yayıp hamuru 2 defa katlayın (sağdan sola ve önden arkaya doğru). Hamuru tekrar açıp yine 2 defa katlayın (bu defa soldan sağa ve önden arkaya) ve son olarak hamuru yine açıp tekrar 2 defa katlayın (sağdan sola ve önden arkaya).
Hamuru tekrar borcama yerleştirin. hava almayacak şekilde üzerini kapatıp 4 saat oda sıcaklığında bekletin.
Bu defa hamuru 3 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde oklavayla açın. Hamurdan ikizkenarlı ve dikaçılı (kısaca uzun üçgenler) kesin. Alt kenarların ortasına küçük bir çentik açtıktan sonra rulo olarak sarın ve ay şekli vererek önceden yağladığınız tepsiye dizin.
Şekil verilmiş haliyle hamuru yine üzerine hava almayacak şekilde kapalı olarak 1 saat daha oda sıcaklığında bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısından elinizle ya da fırça yardımıyla sürün (fazla bastırmayın hamurun kabarıklığı inmemeli) ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 10 – 15 dakika kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

kahvaltıda ya da akşamüstü çayınızın yanında çok güzel olacaktır.

Püf Noktaları

Yapımı gerçekten çok zahmetli ve zor olan bu tarif gerçek bir fransız aşçıdan alınmıştır.
Evimde yaptığımda da gerçekten çok başarılı oldu. Hamurun yarısını ayırıp dondurmuştum, daha sonra çözdürüp tekrar kullanabildim. Yiyen herkes tadına hayran kaldı.

Arama Metinleri:

arrow1 Response

  1. 58 mos, 3 wks ago

    ben bu siteyi çok sevdim ve ben bu sitenin%50 sini sevdim biraz daha katkıda bulunursanız %100 beğenecem

ټwww.binlieyewear.com/baijiale

ټwww.binlieyewear.com

籭2014www.shijiebei.in

www.binlieyewear.com

ټwww.tlticai.com/bjl

ټwww.ypkjj.com/Baccarat

ټwww.nmhzw.com/Baccarat

˰ټt.qq.com/zhenrenbaijiale88
ȷt.qq.com/zuqiubifen888 t.qq.com/aomenguanwang 188𱦲t.qq.com/t188jinbaobo 격ֳt.qq.com/shenboyulecheng88 t.qq.com/tianxiazuqiuguanwang ֳt.qq.com/yongligaoyulecheng8 ʹt.qq.com/huangguanwang8 t.qq.com/bocai8ok ټt.qq.com/baijialeok8 籭t.qq.com/shijiebeiin ʹֽhttp://t.qq.com/huangguanxianjinw8 Ŷijhttp://t.qq.com/aomenducha2479 http://t.qq.com/bocaiwang8 bet365http://t.qq.com/bet365ok 88ֳhttp://t.qq.com/zhanshenyulecheng88 ټhttp://t.qq.com/baijiale8ok ֳ̫http://t.qq.com/taiyangcheng6666 ̫http://t.qq.com/taiyangcheng6666 www.ccrr258.com ֳ̫www.89snucity.com ټwww.bai-goole.com йƱwww.tlticai.com ֳwww.tianxiazashi.com ֳ̫www.833q.com ʹֽwww.hkcrown888.net ʹwww.l888crown.com 籭2014www.shijiebei.in www.888crrown.com ټwww.binlieyewear.com 188𱦲www.bwm888.cn ֳ̫www.cnsolarcity.cn ֳ̫www.s1109.cn ֳ̫www.ccrr998.com.cn ֳ̫www.88sunciity.com.cn ֳ̫www.ccrr223.com.cn ֳ̫www.ccrr000.com.cn ʹֽwww.ss2368.cn ʹs2188.cn Űټwww.macaucity.cn  ʹֽwww.hggwh.com μũwww.nmhzw.com  ʹwww.xhqjv.com  ƽƼwww.ypkjj.com   ټwww.pcsqz.com  www.888-crown.cn  3DԤwww.3dwj.cn